摘要：鋼和鐵的區別是什么？什么是鋼，什么是不銹鋼，不銹鋼成分是什么，不銹鋼中含鐵嗎，不銹鋼含鐵量是多少..鋼、鐵、不銹鋼的準確含義請見正文
▼《GB/T 20932-2007 生鐵定義與分類》規定了生鐵的定義與分類，適用于非合金生鐵和合金生鐵。
生鐵（pig-irons）：碳的質量分數超過2%，并且其他元素的含量不超過下表中所規定的極限值的鐵-碳合金。
▼《GB/T 13304.1-2008 鋼分類》規定了按照化學成分對鋼進行分類的基本準則，并規定了非合金鋼、低合金鋼與合金鋼中合金元素含量的基本界限值。
鋼（steel）：以鐵為主要元素、含碳量一般在2%以下，并含有其他元素的材料。（注：在鉻鋼中含碳量可能大于2%，但2%通常是鋼和鑄鐵的分界線。）
▼《GB/T 20878-2007 不銹鋼和耐熱鋼牌號及化學成分》規定的牌號及化學成分極限值適用于制、修訂不銹鋼和耐熱鋼（包括鋼錠和半成品）產品標準時采用。
不銹鋼（stainless steel）：以不銹、耐蝕性為主要特性，且鉻含量至少為10.5%，碳含量zui大不超過1.2%的鋼。
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